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2015年度中国餐饮业十大品牌评选启动

时间:2016-03-18 09:06:58  来源:北京商报

  中国餐饮业十大品牌评选活动启动资讯发布会昨日举行,首批候选名单正式公布,餐饮六大业态共180个品牌入围。值得关注的是,在近两年“大众创业、万众创新”背景下,不少新锐品牌入围首批候选名单。

  据先容,2015年度中国餐饮业十大品牌评选,分为正餐、火锅、快餐、团餐、清真餐、国际美食6个业态,各业态分别设置“十大品牌”、“知名品牌”和入围奖。

  评选流程包括:报名、初审、公示、公众投票、媒体评选、专业评审、宣传推广7个阶段。中国烹饪协会副会长李亚光表示,评选活动2月14日启动,企业自愿报名,组委会随后组织专家对报名品牌企业进行了初审,各业态择优产生前30名进入候选名单。

  值得注意的是,本届中国餐饮业十大品牌评选,除了餐饮百强榜上的常青树,不少新锐餐饮品牌也纷纷入围。北京商报记者从首批候选名单中看到,热辣壹号、鱼恋虾、潘多拉美食广场等品牌均在候选名单当中。其中热辣壹号是任泉、李冰冰、黄晓明2014年合资的火锅店,鱼恋虾是“90后”女生的创业品牌。

  中国烹饪协会会长姜俊贤表示,这一届的中国餐饮十大品牌评选,除关注企业体量、覆盖面等硬实力以外,同样注重企业信用记录、创新能力和可持续发展后劲。

  业内人士也指出,对于参与评选的新兴企业来讲,十大品牌评选是一个非常好的平台,在当前大众化、个性化、多元化成为餐饮市场主体的发展形势下,企业竞争的着力点将转向质量安全、品牌口碑和经营特色。重视品牌形象塑造,缩小知名品牌与国际餐饮大型企业之间规模和管理的差距,是餐饮企业迎接新常态、提速发展的重要方向之一。

  商务部此前发布《关于推动餐饮业转型发展的引导意见》指出,将进一步优化餐饮业发展环境,切实减轻餐饮企业负担,推动餐饮业加快转型发展,并提出力争用五年的时间培育一批连锁化、品牌化餐饮企业。

  中央八项规定出台之后,餐饮业经历三年阵痛期实现了结构调整和供给侧结构性改革,根据国家统计局发布的数据,2015年,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,首次跨越3万亿元关口。今年1-2月,全国餐饮收入5651亿元,同比增长11.3%,以较快发展速度实现了平稳开局。而对中国餐饮业十大品牌评选,姜俊贤先容,将是总结和分析餐饮业发展的新潮流和新趋势,开展交流学习。


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